Koran Online, SORONG-Di tengah suasana tropis Papua Barat Daya yang hangat, Aimas Hotel & Convention Center (AHCC) menghadirkan pengalaman kuliner yang menggoda lidah. Selama bulan November 2025, hotel bintang empat ini meluncurkan menu promo bertajuk Sweet November Float, dengan sajian utama yang tak biasa: Bebek Bakar Taliwang kreasi khas chef AHCC yang terinspirasi dari cita rasa pedas gurih Lombok.
Chef de Partie AHCC, Dandi Kurniawan, bersama Food & Beverage Manager Hendra B. Suling, menjelaskan bahwa menu ini lahir dari keinginan untuk memperkenalkan kekayaan kuliner Nusantara kepada masyarakat Sorong.
“Biasanya Taliwang itu ayam, tapi kali ini kami ganti dengan bebek agar rasanya lebih khas dan kaya rempah,” ujar Dandi saat ditemui di Aimas Hotel, Sabtu (1/11/2025).
Satu porsi lengkap Bebek Bakar Taliwang disajikan bersama nasi putih hangat, tahu goreng renyah, cah kangkung, dan sambal matah yang segar, dibanderol hanya Rp 59 ribu. Aroma rempah yang kuat berpadu dengan sensasi pedas dan gurih langsung membangkitkan selera.
“Menu ini kami sajikan secara à la carte, tersedia mulai dari makan siang hingga makan malam. Kalau mau pesan untuk sarapan juga bisa, kecuali hari Jumat dan sabtu karena kami ada buffet barbeque,” tambah Dandi sambil tersenyum.
Lebih dari sekadar menggoda lidah, AHCC ingin memperkenalkan ragam cita rasa Nusantara ke ujung timur Indonesia. “Masyarakat Sorong dan wilayah timur umumnya menyukai makanan pedas, gurih, dan sedikit asam. Jadi bumbu Taliwang ini sangat cocok dengan selera mereka,” jelasnya.
Tak hanya makanan, promo bulan ini juga menghadirkan minuman segar bertema Tropical Float Series. Ada tiga varian yang bisa dicoba: Mango Vanilla Float, Avocado Vanilla Float, dan Grenadine Vanilla Float. Ketiganya dihiasi es krim vanila lembut di atasnya, dibanderol Rp45 ribu per gelas.
Suasana restoran AHCC yang nyaman, berpadu dengan sajian bernuansa Nusantara, menghadirkan pengalaman bersantap yang hangat dan elegan. Dari gigitan pertama Bebek Bakar Taliwang hingga tegukan terakhir Tropical Float, para tamu seolah diajak menelusuri perjalanan rasa dari Lombok hingga Sorong.
Di bulan November yang manis ini, AHCC bukan hanya menawarkan menu baru tapi juga cerita tentang kuliner yang menyatukan cita rasa dari barat hingga timur Indonesia.(ARY/**)
